Silente 2016/2017, Tenuta Santa Caterina - Monferrato Bianco DOC (Piemonte)

Tipología: Blanco
Variedad: Chardonnay 100%
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Consumo ideal: 2022/2032
Temperatura de Servicio: 10 - 12°C

NOTAS DE CATA 
Color: Oro intenso brillante
Perfume: Intensos aromas de fruta blanca compotada, especias dulces, notas de mantequila
Sabor: Denso, elegante, potente, excelente acidéz y alta mineralidad. Larga persistencia

Área de producción: Strada di Valpagna (Monferrato) Altitud: 300 m. Exposición suroeste
Suelo: Calcáreo, arcilloso
Vinificación y crianza: Fermentación en barricas de roble francés (225l). Batonnage y crianza de 9 meses sobre lias en barricas (20% nuevas)
Maridaje : Pescado, marisco, verduras