Valmasia 2020 - La Tunella, Friuli Colli Orientali DOC (Friuli Venezia Giulia)

Tipología: Blanco
Cosecha: 2020
Variedad: Malvasia (autóctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 8 - 10°C

NOTAS DE CATA 
Color: Amarillo pajizo brillante, con elegantes reflejos verdosos
Perfume: La nariz es fresca y limpia con notas que van desde la menta hasta el espino, notas frutales que recuerdan la lima y pomelo rosado hasta una sutil y delicada sensación marina.
Sabor: Sedoso y envolvente en boca, recuerda a frescas hierbas aromáticas con un ligero toque especiado, en un conjunto elegante y refrescante, terminado con una sabrosa mineralidad.

Área de producción: Colli Orientali del Friuli
Altitud: 200/250 m 
Suelo: Marga y arenisca característica de DOC Friuli Colli Orientali y conocida como “ponca”
Vinificación y crianza: Vendimia manual. Suave prensado. Se añade el mosto flor así obtenido, un pie de fermentación preparado previamente con las mejores uvas seleccionadas de la misma cepa. Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (16 ° C) que dura unos 30-40
días. La maduración continúa en acero donde también tiene lugar una larga serie de batonnage a frecuencia escalar, con el fin de 
obtener un vino complejo, estructurado y delicadamente perfumado, naturalmente estable al mismo tiempo. Sigue embotellado.
Maridaje : Combinación ideal con todos los platos de marisco, se enriquece con pasta con sardinas, tagliolini con bogavante o marisco, ravioles de rodaballo.
Pruébalo también con platos de pasta a las hierbas y filetes de besugo o lubina