Tipologia: Tinto
Cosecha: 2018
Variedad: Barbera (autóctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 14,5% vol
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí intenso
Perfume: Afrutado e intenso, de cerezas negras, frutos silvestres y especias.
Sabor: Jugoso, intenso, energético y estructurado, equilibrado
Área de producción: Zona Barolo y Barbaresco
Altitud: 200/300 m
Suelo: Calcáreo, arcilloso, arenoso
Vinificación y crianza: Fermentación en depósitos de acero con maceración de 20-25 días. Crianza 12 meses en barrica de roble y, en un pequeño porcentaje, en barrica
Maridaje : Ideal con estofado de carne roja, pasta boloñesa, jamón y salami, carne asada y a la parrilla
