Barolo 2015, La Ficaia - Barolo D.O.C.G. (Piemonte) — Verticalwine.es Skip to content
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Barolo 2015, La Ficaia - Barolo D.O.C.G. (Piemonte)

€34,00
SKU FBA01


Tipología: Tinto
Cosecha: 2015
Variedad: Nebbiolo (autóctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 13,5% vol
Consumo ideal: 2020/2027
Temperatura de Servicio: 18 - 20°C

NOTAS DE CATA 
Color: Rojo granate con reflejos anaranjados
Perfume: Intenso y persistente, notas de frutos del bosque, especies, tabaco
Sabor: Complejo y equilibrado. Taninos dulces perfectamente integrados

Altitud: 300 m - exposición sur
Suelo: Calcáreo, arcilloso
Vinificación y crianza: Fermentación tumultuosa a 30° C de la uva cosechada completamente madura, maceración con sombrero sumergido durante 6 semanas según el método tradicional. Sigue fermentación malolactica. Crianza de 30 meses en foudres de roble de Eslavonia   
Area de producción: Castiglione Falletto
Maridaje : Excelente estofados (especiados), quesos curados, Parmigiano Reggiano, caza, risotto de setas (boletus) y trufa

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