Cosecha: 2020
Variedad: Primitivo
Formato: 0,75l
Alcohol: 14,5% vol
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí concentrado
Perfume: Aroma Rico y lleno, notas sabrosas de cereza, fresa, vainilla, hierbas mediterráneas, regaliz y aromas balsámicos.
Sabor: Amplio, suave, cálido y sedoso
Zona de producción: Manduria, Salento (Puglia)
Suelo: Arcilloso-limoso
Vinificación y crianza: De viñedos de 40 años (alberello).
6 meses en grandes barricas de madera y 3 meses en botella
Maridaje : Pasta con ragú de carne, carne roja, a la brasa, quesos semicurados, hasta platos picantes
