Sauvignon 2018 - Cantina Merano Burggräfler, Alto Adige DOC (Trentino Alto Adige)

Tipología: Blanco
Cosecha: 2018
Variedad: Sauvignon
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Acidez: 6,3 gr/l
Azúcar Residual: 2,9 gr/l
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 10 - 12°C

NOTAS DE CATA 
Color: Amarillo verdoso
Perfume: Flor de sauco con toques frutales donde domina el lichi y matices de hierbas aromáticas y ortiga
Sabor: Elegante y envolvente. Agradable acidez con un final persistente y fresco

Altitud: 450 – 600 m 
Suelo: arenoso, arcilloso, enriquecido de humus
Vinificación y crianza: Maceración en frío durante 12 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. 5 meses de crianza sobre lías
Maridaje : Ideal con espárragos, verduras a la plancha, pescado y queso de cabra