Cata en Salut Wine Studio

Es sabado 29 de Febrero hicimos la nuestra primera cata en el Salut Wine Studio en el Born, un espacio  donde Melissa, una apasionada de vinos, organiza catas, maridajes, show cooking y mucho mas.

A la cata asistieron 10 personas de nacionalidades diferentes, todos muy curiosos de probar algún vinos italianos. Proyectamos mapas, estadísticas, fotografías de las viñas de los vinos que catamos.
Empezamos con el nuestro Mille La Tunella 2016, un vino espumoso que sorprende a todos por su cremosidad, burbujas muy integradas y unos aromas de fruta blanca combinados con aromas de frutos secos y vainilla. Grande exito!
Seguimos con un kerner 2018 de los mejores productores que hay en Italia, Cantina Valle Isarco. Grande mineralidad y acidez. Como segundo blanco catamos el Chardonnay Villa Margon 2017, de Tenute Lunelli de Trento.

Pasando a los tintos catamos el Teuto 2016 un Sangiovese 65% en coupage con Merlot y Cabernet Sauvignon de Le Tenute Lunelli di Podernovo en Toscana. Vino estructurado, fruta roja y negra, notas de hierba aromática y balsamica, con un final increíblemente fresco. Y para terminar, el Amarone della Valpolicella 2016 de Fabiano, con sus aromas de cereza madura y la complejidad de 30 meses de crianza en madera.

Muy contentos de otra constructiva experiencia y de continuar a conocer gente muy interesante. 

Vamos! 

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