Chardonnay 2018 LA TUNELLA Colli Orientali Friuli DOC

VARIEDAD: Chardonnay (blanco)

SUELO: Marga y arenisca característica de DOC Friuli Colli Orientali y conocida como “ponca”

VINIFICACIÓN Y CRIANZA: Despalillado y prensado suave de una parte de la uva, otra parte sometida previamente a criomaceración a 4 ° C durante 36 horas. Mosto flor decanta estáticamente en frío. Fermentación lenta en tanques de acero inoxidable (16 ° C) durante 30-40 días. Maduración en tanques de acero donde se realiza una larga serie de batonages.

COLOR: Amarillo pajizo

PERFUME: Fragante y afrutado, recuerdos de fruta blanca madura, frutos tropicales y flores blancos.

SABOR: Elegante y fresco, de buena acidez, aromas de fruta blanca. Larga persistencia

MARIDAJE

Excelente como aperitivo o acompañando de aperitivos ligeros, sopas, platos de huevo y pescado

TEMPERADURA SERVICIO

10-12° C

CONSUMO ACONSEJADO

2019/2021

ACIDEZ

5,7 gr/L

ALCHOL

13,00% vol

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