Sauvignon Merano
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Sauvignon 2018 CANTINA DI MERANO Alto Adige DOC

VARIEDAD: Sauvignon (blanco)

ALTITUD: 450 – 600 m

SUELO: arenoso, arcilloso, enriquecido de humus

VINIFICACIÓN Y CRIANZA: Maceración en frío durante 12 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. 5 meses de crianza sobre lias.

COLOR: Amarillo verdoso

PERFUME: Flor de sauco con toques frutales donde domina el lichi y matices de hierbas aromáticas y ortiga.

SABOR: Elegante y envolvente. Agradable acidez con un final persistente y fresco.

MARIDAJE: Ideal con espárragos, verduras a la plancha, pescado y queso de cabra

TEMPERATURA DE SERVICIO: 11-13° C

CONSUMO IDEAL: 2019/2021

ACIDEZ: 6,3 gr/L

ALCOHOL: 13% vol

AZUCAR RESIDUAL: 2,9 g/l

DSV01