Gewürztraminer 2018 CANTINA VALLE ISARCO Alto Adige DOC

VARIEDAD: Gewurztraminer (blanco)

ALTITUD: 400 – 700 m

SUELO: Suelos aluviales de grava ricos en diorita y cuarzo filita (rico en silicio)

VINIFICACIÓN Y CRIANZA: Suave prensado, fermentación alcohólica a temperatura controlada y crianza sobre lías en tanques de inox, sin fermentación maloláctica

COLOR: Amarillo pajizo con reflejos verdosos

PERFUME: Intenso. Aromas florales de rosa y lichis

SABOR: Excelente estructura, envolvente con una agradable acidez. Aromas frutales, cítricos. Toque mineral. Persistente

MARIDAJE: Marisco, especialmente langostinos, cangrejos, langostas. Platos vegetarianos, foie gras, quesos azules y picantes, platos especiados y asiáticos, postres. También solo como aperitivo.

TEMPERADURA SERVICIO: 10-12 °C

CONSUMO IDEAL: 2019/2023

ACIDEZ: 6,1 gr/L

ALCOHOL: 14,5% vol

AZUCAR RESIDUAL: 2,5 g/l

EGW01