VERDUZZO
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Verduzzo 2018 LA TUNELLA Colli Orientali Friuli DOC

VARIEDAD: Chardonnay (blanco)

SUELO: Marga y arenisca característica de DOC Friuli Colli Orientali y conocida como “ponca”

VINIFICACIÓN Y CRIANZA: Vendimia tardía. Maceración del mosto durante unos días en contacto con las pieles en inox con sucesiva fermentación en pequeñas barricas de 225 litros de diferente paso. Al alcanzar el contenido de alcohol deseado y el contenido de azúcar residual correcto, la fermentación se detiene con la ayuda específica del frío. Crianza en barricas durante más de un año.

COLOR: Amarillo dorado intenso, transparente y brillante.

PERFUME: romas de fruta blanca madura, notas de miel y vainilla

SABOR: Dulce, con cuerpo, aromas de pera y melocoton al horno, con un ligero matiz tánico típico de la variedad.

MARIDAJE Dulces secos, tartas con almendras, postres cremosos con base de mascarpone. Excelente también con jamón e higos, foie gras.

TEMPERADURA SERVICIO

10-12° C

CONSUMO ACONSEJADO

2020/2025

ALCHOL

13,00% vol

AVZ01