syrah
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Syrah 2019 CUSUMANO SICILIA DOC

VARIEDAD: Syrah (tinto)

SUELO: Mayoritariamente calcareos

VINIFICACIÓN Y CRIANZA: Maceración en frío durante dos días a 8 ° C, fermentación a 26-28 ° C con frecuentes remontados. Fermentación maloláctica en acero y crianza durante al menos 5 meses y posterior crianza en la botella.

COLOR: Rojo rubí con reflejos púrpura

PERFUME: Intenso y complejo. Destacan las notas balsamicas de regaliz y pimienta negra, toques de ciruela y mora matura.

SABOR: Sedoso, envolvente, elegante y calido. Aromas de fruta negra madura, tanino integrado. Fresco

MARIDAJE: Perfecto con carne asada o al horno. Caza

TEMPERADURA SERVICIO: 16-18 °C

CONSUMO ACONSEJADO: 2020/2023

ACIDEZ: 5,4 gr

ALCOHOL: 13,5% vol

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