Dolcetto D'Alba 2016, Clemente Guasti - Dolcetto D'Alba DOC

Tipologia: Tinto
Cosecha: 2017
Variedad: Dolcetto D'Alba (autoctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 12,5% vol
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C

NOTAS DE CATA 
Color: Rojo rubí con reflejos violeta
Perfume: Aromas de fruta del bosque, cerezas, moras y un toque típico de almendra con notas florales
Sabor: Equilibrado con buena estructura, armonioso, con un agradable toque de almendras

Área de producción: Neive Calcea
Altitud: 250 m 
Suelo: Calcáreo, arcilloso
Vinificación y crianza: Vendimia manual a mitad de Setiembre.
Maceración durante 8-10 días, lenta fermentación durante 2-3 semanas. Tras la fermentación maloláctica, sigue crianza en acero
Maridaje : Sopas, primeros platos, carnes, verduras y guisos