Etna Rosso 2017, Alta Mora Cusumano - Etna D.O.C (Sicilia) — Verticalwine.es Ir a contenido
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Etna Rosso 2017, Alta Mora Cusumano - Etna D.O.C (Sicilia)

por Cusumano
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SKU NER01


Tipologia: Tinto
Cosecha: 2018
Variedad: Nerello Mascalese (tinto autoctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 14% vol
Acidez: 5,6 gr/l
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C

NOTAS DE CATA 
Color: Cereza picota
Perfume: Intenso y complejo, aromas de grosella negra, notas balsámicas,  especiadas, hierbas mediterráneas
Sabor: Elegante, envolvente, sedoso. Toques balsámicos, excelente frescura con un final muy largo y mineral

Area de produccion: Castiglione di Sicilia (Etna nord)
Altitud: 600-800 m
Suelo: Volcánico (Etna volcán activo)
Vinificación y crianza: Vendimia manual. Maceración a 28 ° C durante unos 12 días, prensado suave. Fermentación maloláctica en acero y posterior crianza en grandes barriles de 25 hectolitros durante mínimo 6 meses
Maridaje : Muy versatil, acompaña platos de carne asada, carne especiada,
quesos semicurados

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