Etna Rosso Guardiola 2015, Alta Mora Cusumano - Etna D.O.C (Sicilia)

Tipologia: Tinto
Cosecha: 2015
Variedad: Nerello Mascalese (tinto autoctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 14% vol
Consumo ideal: 2020/2026
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C

NOTAS DE CATA 
Color: Rojo rubí
Perfume: Complejo, aromas de ciruela y cereza roja acompañados de agradables notas de violetas y especias
Sabor: Elegante, envolvente taninos sedosos. Aromas de fruta roja dulce, , excelente frescura con un toque ahumado

Area de produccion: Castiglione di Sicilia, Contrada Guardiola (Etna nord)
Viñedos de 120 años
Altitud: 800-1000 m
Suelo: Volcánico (Etna volcán activo)
Vinificación y crianza: Vendimia manual, ultima decada de Octubre. Despalillado, maceración a 28 ° C durante 18-21 días y prensado suave. Fermentación maloláctica en madera y posterior crianza en grandes barricas de 30 y 50 hectolitros.
Maridaje : Muy versátil, acompaña platos de carne asada, carne especiada,
quesos semicurados