Il Gigante 2019, Cantina Martinelli - Soave DOC (Veneto) — Verticalwine.es Ir a contenido
Distribución y Ho.Re.Ca, contactar oficina comercial (+34) 677579536
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Il Gigante 2019, Cantina Martinelli - Soave DOC (Veneto)

Temporalmente Agotado
€17,50
SKU UL02

Tipología: Blanco
Cosecha: 2019
Variedad: 100% Garganega (autoctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de Servicio: 8 - 12°C

NOTAS DE CATA 
Color: Amarillo pálido ligeramente velado. Presenta sedimentos en el fondo (no filtrado)
Perfume: Intenso aromas de manzana frescas con un toque cítrico, aromas de crianza sobre lías
Sabor: Gustoso, estructurado, fresco con buena acidez, persistente

Área de producción: Fittá (Soave Classica) - Viñas entre 60 y 80 años
Altitud: 300/350 m 
Suelo: Basáltico (volcánico)
Vinificación y crianza: Uva recolectada a mano a finales de septiembre en pequeñas cajas de 20 kg. Suave prensado y posterior decantación estática del mosto. fermentación con levaduras autóctonas
Crianza durante 9 meses sobre lías, sin filtrar, sin clarificar, mínima adición de sulfitos posibles (31 mg/l)

Maridaje : Excelente como aperitivo, marisco, pescado, quesos, risottos, muy versátil

 

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