Il Rogito Rosado 2019, Cantine Del Notaio - Basilicata I.G.T. Rosato (Basilicata)

Tipología: Rosado
Cosecha: 2019
Variedad: Aglianico del Volture (autoctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 14% vol
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 12 - 16°C

NOTAS DE CATA 
Color: Rosa intenso, cristalino, brillante
Perfume: Destacan los aromas de pequeños frutos rojos sobre un fondo de agradables notas florales y especiadas
Sabor: Envolvente y fresco, con una entrada suave y una notable persistencia acompañada de recuerdos frutales y florales.

Suelo: De textura media, que tiende a arcilloso. El subsuelo está formado por conglomerado y toba arenisca

Altitud: 430- 480 m
Vinificación y crianza: Vendimia manual en los primeros diez días de octubre. Maceración durante 2 días y fermentación a temperatura controlada en inox. Realiza fermentación malolactica. Crianza en cuevas de toba volcánica natural, en barricas de roble francés y tonneaux, por un período mínimo de 12 meses.
Maridaje : Versátil en combinaciones tanto con carnes como con pescados. Excelente con quesos frescos y cremosos. Optimo como aperitivo.