Tipologia: Blanco
Cosecha: 2018
Variedad: Chardonnay
Formato: 0,75l
Alcohol: 14% vol
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 8 - 10°C
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados
Perfume: Complejo, intenso y potente, notas de pan y mantequilla, vainilla, canela, especias dulces, rodeado de frutas tropicales y toques cítricos confitados
Sabor: Redondo y suave, equilibrado por una gran frescura, persistente de larga duración
Area de produccion: Piana degli Albanesi (Palermo)
60q/ha
Altitud: 700-800 m - exposición sur
Suelo: Argilloso
Vinificación y crianza: Maceración en frío y posterior clarificación estática.
Fermentación en barricas de roble de 225 litros, permanencia de 8 meses en las mismas barricas y posterior afinamiento en botella.
Maridaje : Muy versatil, se combina perfectamente a platos ricos a base de pescado, pastas al horno, platos vegetarianos
