Nero D’Avola Rosato 2019, B.IO - Sicilia D.O.C. (Sicilia)

Tipología: Rosé
Cosecha: 2018
Variedad: Nero D’Avola (autoctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 12,5% vol
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 8 - 10°C

NOTAS DE CATA 
Color: Blush rosé con reflejos mandarina
Perfume: Florar a rosa, flores secos, limón
Sabor: Fresco de fruta roja con un largo final mineral 

Altitud: 300 m 
Suelo: Mayoritariamente arcilloso
Vinificación y crianza: Decantación de la uva durante unas horas ante de un suave prensado. Fermentación y crianza sobre lías de algunos meses en inox
Maridaje: Platos de pescado, quesos frescos, verduras a la plancha