
Nero D’Avola Rosato 2019, B.IO - Sicilia D.O.C. (Sicilia)
por B.IO
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SKU ROSE01
Tipología: Rosé
Cosecha: 2018
Variedad: Nero D’Avola (autoctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 12,5% vol
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 8 - 10°C
NOTAS DE CATA
Color: Blush rosé con reflejos mandarina
Perfume: Florar a rosa, flores secos, limón
Sabor: Fresco de fruta roja con un largo final mineral
Altitud: 300 m
Suelo: Mayoritariamente arcilloso
Vinificación y crianza: Decantación de la uva durante unas horas ante de un suave prensado. Fermentación y crianza sobre lías de algunos meses en inox
Maridaje: Platos de pescado, quesos frescos, verduras a la plancha