"Prope" Passerina DOC 2021, Velenosi - Colli Aprutini IGT (Abruzzo)

Tipología: Blanco
Cosecha: 2021
Variedad: Passerina (autoctono)
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Consumo ideal: 2022/2024
Temperatura de Servicio: 8 - 10°C

NOTAS DE CATA 
Color: Amarillo pajizo
Perfume: Floral, flor de saúco, grosella, albaricoque, limón, acacia, lirio de los valles y piña
Sabor: Limpio, seco y agradable con gran frescura y tonos minerales al final

Zona de producción: Viñedos ubicados en las comarca de Contraguerra
Suelo: De textura media con abundante grava
Altitud: 250-300 m
Vinificación y crianza: Maceración durante unas 15 horas aproximadamente. Vinificación a temperatura controlada en barricas de cemento. Tras la fermentación, el vino permanece sobre lías finas a temperatura controlada durante aproximadamente 5 meses
Maridaje : Pasta con verduras y marisco, fingerfood, queso fresco, pescado frito, pescado crudo, sushi