Kristian Keber (Slovenia)

Kristian Keber es un hijo del arte, que conoce los principios de la viticultura desde muy joven. Hijo de Edi Keber, propietario de una de las empresas más representativas de Gorizia Collio, heredó de su abuelo un viñedo de unas dos hectáreas en Medana, Eslovenia. Un lugar mágico, en la frontera, donde el paisaje alterna bosques y viñedos. Kristian se dedica a una producción fuertemente territorial, que sigue los principios de la agricultura biodinámica para dar vida a un solo vino, el Brda, auténtico y expresivo.
Entre las hileras de viñas autóctonas de la zona se cultivan Malvasía Istriana, Friulano y Ribolla Gialla, con cepas que alcanzan los cincuenta años. En bodega la uva se deja fermentar espontáneamente, sin control de temperatura, con levaduras autóctonas. Durante la fase de embotellado, Kristian no realiza ninguna operación de filtración.

El “Brda” es un vino naranja que, tras la vinificación, afronta una crianza de dos años, para luego ser embotellado sin ningún tipo de filtración. 

Hectarias de viñas: 2