Illegale 2020 - Tenuta Santa Caterina, Barbera D'Asti DOCG

Variedad: Nebbiolo 100%
Formato: 0,75l
Alcohol: 15% vol
Consumo ideal: 2022/2026
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C

NOTAS DE CATA 
Color: Rojo rubí de capa medio-baja
Perfume: Aromas de sotobosque, ciruela, flores secos con notas especiadas
Sabor: Buena estructura, elegante tanino, fresco, de elevada mineralidad y largo final.
Área de producción: Strada di Valpagna (Monferrato)
Altitud: 300 m. Exposición suroeste
Suelo: Calcáreo
Vinificación y crianza: Crianza de 12 meses en barricas grande de 30hl. Sigue minimo 8 meses de crianza en botella.
Maridaje : Todo tipo de carne roja y cerdo, asados, quesos curados