Tipología: Tinto
Variedad: Primitivo
Formato: 0,75l
Alcohol: 14% vol
Consumo ideal: 2022/2024
Temperatura de Servicio: 16-18°C
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí brillante.
Perfume: Bouquet compuesto por notas de violeta, cereza negra y mora, enriquecido con toques especiados
Sabor: Envolvente y aterciopelado, con agradables notas de cereza, equilibrado y persistente.
Zona de producción: : Municipio de San Donaci, Salento (Brindisi)
Vinificación y crianza: Fermentación y crianza en inox. Fermentación maloláctica espontanea. Crianza de 8 meses entre inox y botella
Maridaje : Carnes rojas a la parrilla, jabalí, carnes de cordero o cabrito al horno, primeros platos a base de salsas de carne y sopas de legumbres. Ideal con pizza
