Salidoro 2018, Tenuta Santa Caterina - Monferrato Bianco DOC (Piemonte — Verticalwine.es Skip to content
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Salidoro 2018, Tenuta Santa Caterina - Monferrato Bianco DOC (Piemonte)

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Current price €15,90
SKU SH61

Tipología: Blanco
Cosecha: 2018
Variedad: Chardonnay 75%, Sauvignon Blanc 25%
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 8 - 10°C

NOTAS DE CATA 
Color: Oro intenso
Perfume: Intensos aromas de albericoque, manzana madura, una toque de fruta tropical
Sabor: Buena estructura, envolvente, fresco y elegante. con buena acidez, mineral y larga persistencia

Área de producción: Strada di Valpagna (Monferrato)
Altitud: 300 m. Exposición suroeste
Suelo: Calcáreo, arcilloso
Vinificación y crianza: Vendimia primera semana de Setiembre. Fermentación (una parte en inox y una parte en barrica) de la dos variedades juntas a temperatura controlada a 18° C. Crianza sobre lías durante 9 meses en inox , el 10% en barricas de roble
Maridaje : Pescado blanco, marisco, carnes blancas. Excelente como aperitivo

 

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