Aliotto 2017/2018, Tenuta Podernovo-Lunelli -Toscana I.G.T. (Toscana)

Tipología: Tinto
Cosecha: 2017
Variedad: Sangiovese 60% (autoctono), Cabernet Sauvignon y Merlot 40%
Formato: 0,75l
Alcohol: 14% vol
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C

NOTAS DE CATA 
Color: Rojo rubí luminoso
Perfume: Notas refinadas de cerezas y frutas conservadas en brandy, junto con tonos de hierbas aromáticas 
Sabor: Excelente estructura, envolvente con una agradable acidez. Aromas de fruta roja. Toque mineral. Persistente

Altitud: 300 m - exposición sur
Suelo: Arena arcillosa y sedimentos fosiles (conchas). Viña ecologica desde 2014
Vinificación y crianza: Vendimia manual. 10 - 15 días de maceración. Fermentación alcohólica a una temperatura de 28 ° C en depósitos de acero inoxidable. 12 meses en barricas, seguido de un mínimo de 4 meses en botella.
Maridaje : Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, ideal en combinación con quesos curados