Tipología: Tinto
Variedad: Sangiovese grosso
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Acidez: 5,1 g/l
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí de media intensidad
Perfume: Bueno intensidad y complejidad, con notas de fruta roja y flor, nota especiadas a tabaco
Sabor: De cuerpo medio, balanceado, con un suave tanino
Suelo: Arcilloso con un buen porcentaje de calizas y limos
Vinificación y crianza: Vendimia entre finales de septiembre y la segunda semana
de octubre. Fermentación en inox a temperatura controlada de 25-26 ° C. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, crianza en barricas de roble francés y de Eslavonia durante 6 meses.
Maridaje: Platos de carne, embutidos y quesos, platos vegetarianos
