Tipología: Blanco
Variedad: Catarratto
Formato: 0,75l
Alcohol: 12,5% vol
Consumo ideal: 2022/2024
Temperatura de Servicio: 8-10°C
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo intenso Perfume: Gusto:
Perfume: Complejo, notas de melocotón, fruta blanca, cítricos con toques florales y especiados
Sabor: Excelente acidez, mineralidad y sapidez.
Zona de producción: Vittoria
Suelo: arcillo/ arenosos con presencia de caliza.
Vinificación y crianza: : Suave prensado, fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de inox. Crianza sobre lías finas durante 5 meses
Maridaje : Primeros platos con verdura y pescado / marisco
