Tipología: Blanco
Variedad: Catarratto
Formato: 0,75l
Alcohol: 13,5% vol
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de Servicio: 8-12°C
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo dorado
Perfume: Intenso, bouquet amplio con notas de coco, fruta tropical, cítricos maduros, acompañado de un fondo de especias dulces
Sabor: Opulento, destaca por su estructura y persistencia, con una acidez presente
y bien integrada.
Zona de producción: Vittoria
Suelo: arcillo/ arenosos con presencia de caliza.
Vinificación y crianza: Maceración de 48h de las pieles. Fermentación en barricas de 30hl. Sigue crianza sobre lías con batonnage durante 7 meses.
Maridaje : Excelente en combinación con mariscos, va bien tanto con primeros como con segundos platos de pescado
