Torre Fornello
Tipología: Tinto
Cosecha: 2021
Variedad: Pinot Noir 100%
Formato: 0,75l
Alcohol: 13,5% vol
Temperatura de Servicio: 14 - 16°C
NOTAS DE CATA
Color: Color rojo rubí.
Perfume: Aroma variado, complejo, marcadamente frutal con agradables notas de cerezas y especias.
Sabor: Sabor redondo, pleno, especiado, fresco y persistente
Zona de producción: Fornello, Val Tidone (Piacenza)
Suelo: Mayoritariamente arcilla.
Altitud: 250-300 m
Vinificación y crianza: Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero. Crianza del 50% del vino en barricas de 2º y 3º paso durante 6 meses
Maridaje: Sopas de judías, carne de cerdo, quesos semicurados, speck, pasta con ragú, jabalí, pato
