Tipología: Tinto
Variedad: Frappato 100%
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Consumo ideal: 2022/2024
Temperatura de Servicio: 14-16°C
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí brillante .
Perfume: Aromas de frutos rojos y la inconfundible fresa silvestre
Sabor: Redondo, perfecto equilibrio entre la frescura y la sapidez. Suaves taninos. Final con una persistencia sorprendente
Zona de producción: Vittoria
Altitud: 240m
Suelo: mayoritariamente arenoso
Vinificación y crianza: : Fermentación en inox con maceración de 12 días. Sigue natural fermentación malolactica. Crianza de 4 meses con frecuentes batonnages.
Maridaje : El Frappato es el vino que tradicionalmente se bebe con pescado en Vittoria. Entre los maridajes ideales están los platos tradicionales de Ragusa, como el atún, el pez espada, el pescado azul, los embutidos y los quesos
