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Distribución y Ho.Re.Ca, contactar oficina comercial (+34) 677579536
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Valpolicella Superiore Classico 2018, Fabiano - Valpolicella Superiore Classico D.O.C. (Veneto)

por Fabiano
€11,20
SKU GV01


Tipología: Tinto
Cosecha: 2016
Variedad: 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Negrara (autóctonos)
Formato: 0,75l
Alcohol: 13,5% vol
Acidéz: 4,8% vol
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C

NOTAS DE CATA 
Color: Cereza picota
Perfume: Intenso con aromas a cerezas maduras y ligeras notas especiadas y floral. Toque balsámico de regaliz
Sabor: Equilibrado, de cuerpo medio, con taninos bien integrados una gustosa acidez y aromas de cereza madura

Suelo: Suelos rojos sueltos con buena presencia de piedra caliza 
Vinificación y crianza: Cosecha manual. Prensado suave de las uvas despalilladas. 
Fermentación alcohólica en inox durante 25 días. Crianza de 8 meses en barriles de roble de 40 hl. y un mínimo de 3 meses en botella antes de ser vendido.
Maridaje : Carnes rojas asadas, estofados, quesos semi-curados. pizza 

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