Setecapita 2017 - Tenuta Santa Caterina, Barbera D'Asti DOCG

Variedad: Barbera 100%
Formato: 0,75l
Alcohol: 14,5% vol
Consumo ideal: 2020/2028
Temperatura de Servicio: 16 - 18°C

NOTAS DE CATA 
Color: Rojo rubí brillante
Perfume: Aromas complejos: ciruela, grafito, regaliz, sotobosque.  
Sabor: Fresco, sabroso, equilibrado. Gran persistencia.

Área de producción: Strada di Valpagna (Monferrato)
Altitud: 300 m. Exposición suroeste
Suelo: Calcáreo, arcilloso
Vinificación y crianza: Crianza de 20 meses en tonneaux de roble francés. Sigue mínimo de 8 meses de crianza en botella.
Maridaje : Todo tipo de carne roja y cerdo, asados, quesos curados