"ZU" Rosso Emilia IGT 2018, Torre Fornello - (Emilia Romagna)

Torre Fornello

Tipología: Tinto 
Cosecha: 2018
Variedad: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Formato: 0,75l
Alcohol: 13% vol
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de Servicio: 14 - 16°C

NOTAS DE CATA 
Color: Rojo rubí intenso
Perfume: Aromas de fruta negra madura, ciruela pasa, grosella negra, una nota especiada.
Sabor: Fresco, de buena acidez, con tanino integrado. Buena estructura

Zona de producción: Fornello, Val Tidone (Piacenza)
Suelo: Mayoritariamente arcilla.
Altitud: 250-300 m
Vinificación y crianza: Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero y maceración con hollejos durante 25 días.
Sin sulfitos añadidos.
Maridaje : Platos principales con carnes rojas, Platos principales con carnes blancas, Platos de pasta o arroz a base de carne