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Abruzzo

Abruzzo

Abruzzo se extiende desde el corazón de los Apeninos hasta el mar Adriático, sobre una zona principalmente montañosa y salvaje.
La zona vitivinícola se concentra, en particular, en las colinas costeras y en algunas zonas montañosas del interior. que se elevan a poca distancia del mar, marcan una clara división climática entre las áreas del interior y el cinturón marítimo, protegiendo a este último de masas de aire húmedo del mar Tirreno. El suelo permeable y seco, el clima, la protección de los vientos fríos y húmedos son condiciones muy favorables para la viticultura de Abruzzo.
El clima de la región es suave, especialmente en el lado del Adriático. Se vuelve más continental hacia el interior y al aumentar la altitud. El nivel medio de precipitaciones es bueno, más escaso en la costa y mayor en el interior.
En cuanto a los macizos de los Apeninos centrales, la Majella y el Gran Sasso asumen la importante función de reparar la vertiente oriental de la región de los fríos climas invernales. En verano, en cambio, sobre todo en las zonas de interior y en las estribaciones, los marcados cambios de temperatura favorecen la maduración de la uva, impartiendo sus aromas característicos.
Los suelos calcáreos-arcillosos que incluyen las áreas de producción ubicadas en la parte montañosa se caracterizan por las brisas de los Apeninos y el mar. Estos suelos son particularmente ideales para la producción de vinos estructurados y, en relación con la uva Montepulciano, brindan la oportunidad de expresar mejor su potencial. Los suelos arenosos-arcillosos, ubicados en las colinas cercanas a la costa y caracterizados por un clima más suave, son particularmente adecuados para el cultivo de uvas de bayas blancas.
El panorama vitivinícola se caracteriza por la presencia de cepas autóctonas, tanto blancas como negras. La uva más famosa es la Montepulciano, muy extendida en todo el territorio regional y regiones vecinas.
Esta vid tiene una cierta rusticidad, es resistente a los parásitos (aunque tiene cierta sensibilidad al mildiú polvoriento) y en las colinas medias de Abruzzo expresa todas sus características, especialmente en lo que respecta al contenido de sustancias polifenólicas, en particular antocianos y taninos responsables del rojo intenso del Montepulciano d’Abruzzo delle Colline Teramane DOCG (unica DOCG de Abruzzo) que, en comparación con el correspondiente vino Montepulciano d’Abruzzo DOC, debe envejecer durante un año en madera antes de su comercialización. De Montepulciano también obtenemos el Rosé Cerasuolo d'Abruzzo DOC, afrutado, fresco, suave, con cuerpo y fácil de beber, que acompaña todos los platos.
Otros DOC de la región son Trebbiano d'Abruzzo DOC, Controguerra DOC con sus diferentes tipos de productos que van desde el passito hasta el vino espumoso, con cepas autóctonas o internacionales. Hace pocos años se introdujo una nueva denominación, el Abruzzo DOC, que incluye todas las cepas autóctonas de la zona de Abruzzo, incluso en los tipos espumoso y passito.
Con la uva Passerina se obtienen vinos tranquilos y espumosos, frescos, afrutados, con un ligero toque floral de flores blancas en su juventud, con cuerpo y bien estructurados.
Cococciola da un vino de carácter inicialmente herbáceo, pero que evoluciona con la crianza, rico en acidez y por tanto de gran frescura. Hoy en día se usa tanto en mezclas (también para vino espumoso) como en algunos casos también en pureza. El Pecorino da un vino blanco fuertemente estructurado debido al buen contenido de azúcar que garantizan las uvas, acompañado de una buena acidez que lo hace fresco y vivo.

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